Bon Bon Breakfast Tray A

Schaal met ontbijt voor thuis op tafel of voor onderweg

• Bruine minibol met jong belegen kaas (5 stuks)
• Witte minibol met kipfilet (5 stuks)
• Vers afgebakken croissant (5 stuks)
• Vers afgebakken pain au chocolat (5 stuks)
• Vers afgebakken Danish (5 stuks)
• Gekookt vrij uitloop eitje (5 stuks)
• Activia Fruityoghurt (5 stuks)

Tray voor 5 personen

Bon Bon Breakfast Tray B

Schaal met ontbijt voor thuis op tafel of voor onderweg

• Koningskoren minibol met jong belegen kaas en garnituur (5 stuks)
• Mais boerenboterham met kalkoenfilet en garnituur (5 stuks)
• Vers afgebakken croissant (5 stuks)
• Cinnamonroll (5 stuks)
• Gekookt vrij uitloop eitje (5 stuks)
• Activia Fruityoghurt (5 stuks)

Tray voor 5 personen

Bon Bon Ontbijtbuffet

• Assortiment croissants (naturel, chocolade en spelt)
• Mandje boerenboterhammen, maisbrood en sesam wit
• Plankje met lekkertjes, Beemster kaasstengels, krentenboterhammen en volkorencrackers
• Plateau met assortiment kaassoorten en vleeswaren
• Weckpotjes jam, hagelslag en chocoladepasta
• Plankje room- en grasboter
• Fruitmand met seizoensfruit

Prijs is per persoon Minimale afname 6 personen

Uitbreiding ontbijtbuffet

Dit assortiment is alleen als aanvulling op het ontbijtbuffet te bestellen.

• Mini assortiment danish, donuts en puddingbroodjes
• Omeletjes met gebakken champignons, streaky bacon en kaas

Prijs is per persoon Minimale afname 6

Bon Bon Lunch Tray A

Assortiment belegde zachte bollen | 16 stuks

• Bruine bol met grillham 3x
• Bruine bol met jonge kaas 3x
• Bruine bol met kipfilet 2x
• Witte bol met grillham 2x
• Witte bol met jonge kaas 3x
• Witte bol met kipfilet 3x

Bon Bon Lunch Tray B

Assortiment belegde zachte bollen | 16 stuks

• Bruine sesambol met komijnekaas 2x
• Bruine sesambol met rookvlees 2x
• Bruine zonnepitbol met achterham 2x
• Bruine zonnepitbol met belegen kaas 2x
• Witte sesambol met kipfilet 2x
• Witte sesambol met oude kaas 2x
• Witte zonnepitbol met gebraden gehakt 2x
• Witte zonnepitbol met jonge kaas 2x

Bon Bon Lunch Tray C

Assortiment luxe harde broodjes | 8 stuks

• Maisbun met jonge kaas en garnituur 2x
• Maisbun met eiersalade en garnituur 1x
• Meergranenbun met kalkoenfilet en garnituur 1x
• Meergranenbun met rosbief en garnituur 1x
• Ciabatta met Old Amsterdam en garnituur 2x
• Ciabatta met rauwe ham en garnituur 1x

Bon Bon Lunch Tray Luxe A

Assortiment luxe belegde zachte bollen | 12 stuks

• Bruine sesambol met kalkoenfilet en garnituur 2x
• Bruine zonnepitbol met pastrami en garnituur 2x
• Bruine zonnepitbol met roombrie en garnituur 2x
• Witte sesambol met oude kaas en garnituur 2x
• Witte sesambol met rauwe ham en garnituur 2x
• Witte zonnepitbol met jonge kaas en garnituur 2x

Bon Bon Lunch Tray Luxe B

Assortiment luxe belegde zachte bollen | 12 stuks

• Bruine sesambol met kruidenkaas en garnituur 2x
• Bruine zonnepitbol met garnalensalade en garnituur 2x
• Witte sesambol met spianata romana en garnituur 2x
• Witte sesambol geitenkaas, walnoten, honing en garnituur 2x
• Witte zonnepitbol met filet americain, gekookt eitje en garnituur 2x
• Witte zonnepitbol met gerookte zalm, bieslook-roomkaas en garnituur 2x

Bon Bon Lunch Tray Mini A

Assortiment belegde zachte minibollen | 20 stuks

• Koningskoren minibol met oude kaas en garnituur 3x
• Koningskoren minibol met paté en garnituur 2x
• Sesam minibol met jonge kaas en garnituur 3x
• Sesam minibol met kalkoenfilet en garnituur 2x
• Witte minibol met komijnkaas en garnituur 3x
• Witte minibol met kipfilet en garnituur 2x
• Bruine minibol met rookvlees en garnituur 2x
• Bruine minibol met brie en garnituur 3x

Bon Bon Lunch Tray Mini B

Assortiment belegde zachte minibollen | 20 stuks

• Koningskoren minibol met mosterdkaas en garnituur 4x
• Sesam minibol met oude kaas en garnituur 4x
• Witte minibol met rosbief en garnituur 2x
• Koningskoren minibol met rauwe ham en garnituur 2x
• Koningskoren minibol met gerookte zalm en garnituur 2x
• Sesam minibol met forelfilet en garnituur 2x
• Witte sesambol met Noordzee garnalen, cocktailsaus en garnituur 2x
• Sesam minibol met makreel en garnituur 2x

Bon Bon Lunch Tray Mini C

Assortiment luxe zachte minibollen belegd met vis | 20 stuks

• Koningskoren minibol met gerookte zalm en garnituur 4x
• Witte minibol met paling en lollo verts 4x
• Witte minibol met garnalen en lollo verts 4x
• Sesam minibol met forelfilet en garnituur 4x
• Sesam minibol met makreel en garnituur 4x

Bon Bon Lunch Tray Vegan

Assortiment luxe harde vegan broodjes | 8 stuks

• Maisbroodje met avocadohummus, rucola, tomaat, ingemaakte rode ui en aspergekiemen 2x
• Maisbroodje met walnoten-kikkererwtensalade, rode kool en komkommer 2x
• Waldkornpistolet met romeinse sla, gegrilde courgette, pomodori tomaat en vegan rucolapesto-mayonaise 2x
• Waldkornpistolet met vegan cheddarkaas, groentespread, rucola, radijs, komkommer en mosterd 2x

Bon Bon Lunch Tray Sandwich

Assortiment belegde boeren sandwiches | 20 stuks

• Donkere boerenboterham met jonge kaas en garnituur 3x
• Donkere boerenboterham met kipfilet en garnituur 3x
• Donkere boerenboterham met Old Amsterdam en garnituur 2x
• Donkere boerenboterham met rauwe ham en garnituur 2x
• Mais boerenboterham kalkoenfilet en garnituur 3x
• Mais boerenboterham met mosterdkaas en garnituur 3x
• Mais boerenboterham met verbrokkelde geitenkaas, pijnboompitjes en garnituur 2x
• Mais boerenboterham met grillham, tomatenspread en garnituur 2x

Bon Bon Lunch Tray Wraps

Assortiment luxe belegde halve wraps

• Tunnbrödwrap met walnoten-kikkererwtensalade, bleekselderij en knapperige Romanasla (vegan) 3x
• Tunnbrödwrap met vegan cheddar, rucola en salade van gegrilde groenten 3x
• Wrap met gerookte zalm, roomkaas en veldsla 2x
• Wrap met gerookte forel, kappertjes, Romeinse sla en dille-mosterd dressing 2x
• Wrap met huisgemaakte tonijnsalade, tomaat en Romeinse sla 2x
• Wrap met tandoorikip, couscous, rucola en gemarineerde tomaatjes 4x
• Wrap caprese met zongedroogde tomaat, mozarella, rucola en pestospread 4x

20 stuks

Bon Bon Lunch Salade Caesar

Caesarsalade met geroosterde kip, verse rauwkost, luxe sla en Parmezaanse kaas 295gr

Bon Bon Lunch Salade Tonijn

Tonijn-taco salade met paprika, avocado, kidneybonen, rode ui, groene asperges en citrusdressing
295gr

Bon Bon Lunch Salade High Protein

High proteïne salade van peulvruchten, avocado, Japanse Bimi, komkommer en rucola
295gr

Bon Bon Lunch Salade Kip-Ananas

Lunchsalade met gegrilde ananas, rode pepertjes, kippendij, lente ui en koriander
295gr

Bon Bon Lunch Salade Zalm

Huisgemaakte zalmsalade met kappertjes, augurk, knapperige little gem en een dressing van citroen
295 gr

Luxe borrelplank

Borrelassortiment met o.a.:

• Bruschetta met gerookte zalm, uiencompote en kappertjes 4x
• Bruschetta met vitello tonato van kalfsvlees en tonijnmayonaise 4x

• Anti-pasta van Parmaham en Coppa di Parma met zoete honing meloen, olijfolie en verse peper
• Garnalen in knoflookolie en peterselie
• Gemarineerde olijven in een weckpotje
• Vleestomaat met gekraakte peper, olijfolie en basilicum

• Blokjes Old Amsterdam
• Crottin de Chavignol

• Bruschetta's (apart gepresenteerd)
• Stiratini - stengel met rozemarijn
• Peppadew spread
• Zwarte tapenade
• Salie mayonaise met Griekse yoghurt
• Don Bello Fuetec Kruiden en verse rucola

Voor 8 personen

Luxe kaas borrelplank

Uitgebreide kaasplank

• Blue d'auvergne
• Cremier de Chaumes
• Geitenkaas naturel
• Bouquet de moines
• Crottin de Chavignol

• Blauwe druiven
• Walnoten

• Vers afgebakken Boulot zuurdesem brood en amandel-vijgenbrood
• Gezouten roomboter
• Chutney van vijgen

Voor 8 personen

Luxe charcutterieplank

Een luxe borrelplank met verschillende soorten charcuterie
Vers gebakken stokbrood, kruidenboter, roomboter en tapenade

Voor 8 personen

Luxe visplank

• Getrancheerde gerookte zalm
• gestoomde makreelfilet
• Noordzee garnalen met limoenmayonaise
• Catalaanse mosselen

Vers gebakken stokbrood, kruidenboter en roomboter

Voor 8 personen

Broodplankje

Broodplankje voor bij de borrel

Spaans Barra Baston brood met aioli, pesto en tapenade

Voor 6 personen

Luxe huisgemaakte zalmsalade

Huisgemaakte zalmsalade met gevulde tomaatjes, gerookte zalm, garnalen, gestoomde makreel en gerookte forel

1250gr

Luxe huisgemaakte vleessalade

Huisgemaakte rundvleessalade opgemaakt met gevulde eitjes, diverse zoetzuur en asperges met ham

1250gr

Borrelbox Koude Bites 1

Borrelbox met 48 stuks koude bites

• Canapé met zalmmousse en Noorse garnalen
• Hartig bakje gevuld met pulled chicken net whiskey-barbecuesaus
• Canapé met pesto-roomkaas en serranoham
• Wraprolletje gevuld met hummus, gedroogde tomaat en rucola
• Canapé met Heks'nkaas en geroosterde tomberry tomaat

Borrelbox Koude Bites 2

Borrelbox met 48 stuks koude bites

• Spiesje met cherrytomaat, mozzarellabolletjes en basilicum
• Hartig bakje gevuld met mousse van rode biet, haring en bieslook
• Canapé met Oosterse een, sesam en glaze van mirin
• Hartig bakje gevuld met gravad lachs, doperwtencrème en limoen
• Canapé met filet americain, truffelmayonaise en kappertjes

Borrelbox Koude Bites Vegan

Borrelbox met 48 stuks koude vegan bites

• Vegan gravad lachs met gemarineerde komkommer gerold in een spinazietortilla
• Red meat radijs met een salade van kikkererwten en erwtenkiemen
• Flower bakje met no-eggsalad en shisocress
• Loempiarolletjemet avocado, mango, chili en cashewnoten
• Gegaarde knolselderij met tomatenhummus en pijnboompitten

Borrelbox - Bruschetta's

Assortiment vers afgebakken rijkelijk belegde bruschetta's.
20 stuks

• Bruschetta met fijngehakte tomaat, knoflook, basilicum en olijfolie
• Bruschetta met koudgerookte zalm ingelegd in limoen en zeealg
• Bruschetta met Magor, rucola en blauwe druiven
• Bruschetta met Coppa di Parma, meloen en olijventapenade
• Bruschetta met vitello tonato en tonijnmayonaise

Borrelbox Warme Bites (oven)

Assortiment warme ovenbites (koud geleverd)

• Empanadilla met spinazie en mozarella vulling
• Krokant kiphapje met thai chilisaus
• Oven bitterbal met mosterd
• Mini quichebakje met Thaise gele curry, kippendij en cashewnoten
• Spiesje met gehaktballetjes en truffelmayonaise

Prijs is per box van 30 hapjes.

Borrelbox Warme Bites Vegan (oven)

Assortiment van 30 stuks warme vegan bites (koud geleverd)

• Oesterzwambites met vegan kruidenmayonaise
• Dumpling van romige bloemkool met Aziatische dip van soja en mirin
• Spies van een polentablokje met vegan kaas en een gepoft cherrytomaatje
• Krokant bakje met vegan mozzarella, gepofte cherrytomaat en basilicumolie
• Pulled jackfruit met tacosaus en kruim van tortillachips

Borrelbox Fashion Food (koud)

Assortiment fashion food bites, 10 stuks

• Gerookte ribeye met baby leafsla en geroosterde paprika
• Bonbon van kalfsrosbief gevuld met mangochutney en een Spaans pepertje
• Tonijn tataki op zeekraal met wasabimayonaise en nori chips
• Geparfumeerde vijg met een crème van cambozola en een filokrokantje
• Salade van gemarineerde asperges met vegan zalm en koriandercress

Prijs is per box van 10 hapjes.

Bon Bon Tapas Borrelbuffet

Een heerlijk borrelbuffet met Spaanse koude hapjes en gerechtjes

• Salade van Manchego, aragula, gemarineerde groene olijven, geroosterde paprika en peterselie
• Orzo paella salade met gegrilde kip, garnalen en Spaansen kruiden
• Salade van romantica tomaatjes, granaatappelpitjes, rode ui en zwarte olijven
• Spaanse tonijnsalade met little gem, rode ui, olijven, gekookt ei en verse tonijn
• Charcuterieplank met iberico campera chorizo, serranoham en Iberico cebo ham met gemarineerde courgette en zongedroogde tomaatjes
• Weckpotjes en terracotta bakjes met pruimensiesjes met bacon, gemarineerde gamba's, gegratineerde inktvisringen, balsamico uitjes,
geroosterde mini chorizo en gemarineerde olijven
• Spaans Barra Baston brood met aioli, pesto en tapenade

Prijs is per persoon. Minimale afname 12 personen De buffetten worden geleverd op passend serveermateriaal.

Bon Bon Brunch

• Assortiment broodjes: vers afgebakken zuurdesem, donkere desem, pagnotella, meergranen carrés, verse croissants en chocoladebroodjes
• Mini danish
• Big Macaron frambozen en Sue bananenbrood
• Plateau met gebraden kipfilet, coppa di parma, serranoham, achterham, runderrookvlees en spianata calabrese
• Diverse soorten nationale en internationale kazen
• Diverse zoete belegsoorten
• Mandje roomboter- en Becelcups
• Pure magere kwark met granola topping (apart geserveerd)

Warme gerechten
• Soto ayam - Oosterse krachtige bouillon met verse boemboe, groenten en specerijen
• Mini pistoletje met een hotdog en cheddarkaas
• Pancakes met dulce de leche en warme honing

Prijs is per persoon. Vanaf 6 personen. Het buffet wordt koud geleverd met opwarminstructie

Bon Bon Buffet Dessert Parade

Parade van 5 soorten cocktaildessertjes uitgaande van 2 stuks per persoon

• Italiaanse tiramisu op basis van mascarpone en Grand Marnier
• Portugese pastel de nata gevuld met custard en gezouten karamel
• Crème bruleé met sinaasappel, nougat en dulce de leche
• Cheesecakemousse met lemoncurd, bosvruchten en een dark chocolate espresso crumble
• Frisse hangop met sinaasappel rasp en een krokant koekje van frambozen

Minimale afname 4 assortimenten (8 stuks desserts)

Bon Bon Buffet Tapas

Koude gerechten
• Salade met Manchego, aragula, gemarineerde groene olijven, geroosterde paprika en peterselie
• Orzo paella salade met gegrilde kip, garnalen en Spaansen kruiden
• Salade van romantica tomaatjes, granaatappelpitjes, rode ui en zwarte olijven
• Spaanse tonijnsalade met little gem, rode ui, olijven, gekookt ei en verse tonijn
• Charcuterieplank met iberico campera chorizo, serranoham en Iberico cebo ham met gemarineerde courgette en zongedroogde tomaatjes
• Weckpotjes en terracotta bakjes met pruimensiesjes met bacon, gemarineerde gamba's, gegratineerde inktvisringen, balsamico uitjes,
geroosterde mini chorizo en gemarineerde olijven
• Spaans Barra Baston brood met aioli, pesto en tapenade

Warme gerechten
• Albongidas met geroosterde uien in een kruidige marinarasaus
• Estofado van rund met chorizo, paprika, tomaat en babymais
• Spiesjes van gekruide kip op getomateerde courgette, aubergine, paprika en oregano
• Gemarineerde romige grotchampignons met escargotkruiden
• Spaan

Prijs is per persoon Minimale afname 12 personen Het buffet wordt standaard koud geleverd met opwarminstructies. Gaat uw voorkeur toch uit naar een warme levering? Neem gerust contact met ons op voor een passende offerte T: 078 691 21 86 E: info@bonboncateringenevents.nl

Bon Bon Buffet Italiaans

Koude gerechten
• Penne pastasalade met gerookte zalm, crème fraiche en bieslook
• Voorjaarssalade van romeinse sla, cherry pruimtomaatjes, peperoni, Parmezaanse kaas, balsamico dressing en croutons
• Caprese van pomodori, mozzarella, rucola, pijnboompitten, verse basilicum en olijfolie
• Salade van artisjokken en olijven met basilicumolie
• Vitello tonato met tonijnmayonaise, baby leaf en kappertjes
• Plank met coppa di parma met gebrokkelde geitenkaas en olijfolie
• Diverse Italiaanse broodsoorten met pesto, zwarte olijventapenade en olijfolie

Warme gerechten
• Zacht gegaarde runderbrisket in pomodori basilicumsaus
• Italiaanse gekruide gehaktballetjes met olijven in een tomaten-paprika chutney
• Lasagne van fruit de mer
• Schotel met linguine en vongole met een romige champignonsaus en fijne uitjes
• Penne pasta aangemaakt met pesto en pijnboompitten
• Grove ratatouille met verse rozemarijn en tijm, licht aangemaakt met tomatensaus

Prijs is per persoon Minimale afname 12 personen Het buffet wordt standaard koud geleverd met opwarminstructies. Gaat uw voorkeur toch uit naar een warme levering? Neem gerust contact met ons op voor een passende offerte T: 078 691 21 86 E: info@bonboncateringenevents.nl

Bon Bon Buffet 1

Koude gerechten
• Klassieke voorjaarssalade van 3 soorten jonge bladsla, feta, walnoten, framboze, lenteui en dressing
• Pastasalade met tomaten, uitjes, olijven, basilicum, knoflook en paprika
• Coleslaw van komkommer, appel, rode ui, spitskool en bieslook-yoghurtdressing
• Plateau met gerookte zalm, gestoomde makreel, Catalaanse mosselen en Noordzeegarnalen met limoenmayonaise
• Spaans Barra Baston brood met vier soorten vegan hummus

Warme gerechten
• Op de huid gebakken zalmfilet met gestoofde prei een zachte kerrie-roomsaus
• Zacht gebraden varkensprocureur in een romige saus van geschaafde truffel, gebakken rode ui en oregano
• Gemarineerde kippendijen uit de oven met een ratatouille van ui, paprika, courgette en mini maiskolfjes
• Moussaka van No-Rundgehakt en bechamelsaus (vegan)
• Charlotte aardappeltjes gegaard in zeezout verse tijm
• Ratatouille van roergebakken seizoensgroenten

Prijs is per persoon Minimale afname 12 personen Het buffet wordt standaard koud geleverd met opwarminstructies. Gaat uw voorkeur toch uit naar een warme levering? Neem gerust contact met ons op voor een passende offerte T: 078 691 21 86 E: info@bonboncateringenevents.nl

High wine St. Moritz

Deze uitgebreide high wine St. Moritz is samengesteld door onze chefs uit zowel koude als warme gerechten en een heerlijk dessert.

Koude gerechten
• Gefrituurde California sushi met wakame en Japanse mayonaise
• Sushi bowl met tonijn, avocado en wasabi
• Beef tataki met crispy knoflook, bosui en sojasaus
• Rijstpapier gevuld met o.a. wortel, retich en rode kool met een koude pindadip
• Rijstpapier gevuld met peppadew, rucola en pijnboompitten
• Breekbroodjes met uienchutney

Warme gerechten
Sliders - Mini hamburgertjes
• van rundvlees met jonge sla, tomaat en Jack Daniels mayonaise
• van kip met tomaat en een crème van gekraakte peper

Desserts
• Frambozen cheesecake van kokosmelk, cashewnoten, vanille en frambozen
• Zachte mousse van citroen en limoenzeste met kruim van gebrande hazelnoten

9 items per persoon
Incl. een fles rode of witte huiswijn per 2 personen

Vanaf 2 personen

Prijs is per persoon. De high wine wordt geleverd op disposable serveermateriaal incl. servetten. De warme gerechtjes worden koud geleverd met opwarmadvies.

High tea

Assortiment boerensandwiches belegd met o.a. oude kaas en appelstroop, carpaccio, kipfilet en romige brie (2 p.p.)
Wrapjes gevuld met pulled jackfruit, carpaccio, roomkaas avocado en caprese (2 p.p.)

Scones
met gerookte zalm en een zoete scone met aardbeien confiture en clotted cream (1 p.p.)

Banket
Vers afgebakken koffiebroodjes, appel-kaneel muffin, mini roombroodjes en een rocky road chocolade brownie (3 p.p.)

Fruit
Kleine fruitspiesjes en aardbeien met slagroom (2 p.p.)

Boxje thee
Bestaande uit 2 soorten thee, verse munt en een stukje verse gember

Vanaf 2 personen

Prijs is per persoon. De high tea wordt geleverd in een mooie disposable box op disposable materialen.